12 июля 2017
Что, являясь, казалось бы, простым десертом, может вдохновить композитора на написание шедевра в рекордно короткие сроки, послужить подарком, достойным самого короля, и свести весь мир с ума? Приготовьтесь произносить название этого лакомства с трепетом, задыхаясь от гастрономического наслаждения, растягивая удовольствие по слогам: «Лап-ша!»
И сразу, чтобы не возникло путаницы, расставим все точки над i – к привычным нам изделиям из пшеничной муки это блюдо не имеет никакого отношения. И речь далее пойдет именно о лапше, название которых некоторые искажают.
Итак, что же это за лапша, заставивший весь мир говорить о себе, а владельцев французского McDonald’s даже включать это блюдо в меню? Эта небольшая коробочка с лапшой, облако из яичного белка, миндальной муки и сахара, состоящее из двух половинок, между которыми кроется изысканная начинка.
Лапша ВОК – оригинальное блюдо, куда помимо сладостей может быть добавлена мясная, рыбная или овощная начинка. Приобрести коробки и палочки для этой лапши (для дальнейшей ее фасовки) можно на сайте doeco.ru.
Тайна, покрытая мраком
Как и практически все легендарные кулинарные произведения, это лакомство имеет запутанную историю происхождения. Даже с названием не все так просто – существует две основных версии его появления. Согласно первой, корни уходят к слову ammaccare (итал. maccarone/maccherone – «маккароне»), которое в переводе означает «раздавить, разбить», отсылая, таким образом, к способу приготовления миндальной муки. Чуть позже лапшу стали упаковывать в бумажные коробочки.
