30 июня 2015
Огурцы — частые гости на столе не только летом, но и зимой. Многие их любят, но не знают, чем же они на самом деле полезны. Как и другие овощи, летом свежие огурцы можно купить на рынке, а вот зимой легко посетить интернет магазин продуктов и заказать необходимую провизию на дом. Несмотря на то, что на 94% огурцы состоят из жидкости, в остальной части сконцентрированы витамины и минералы.
Витаминная бомба
В состав этих зелёных овощей входят витамины А, С, Е, Р, Н, практически все витамины группы В. Кроме того, огурцы богаты на различные минералы (кальций, железо, магний, калий, цинк, фосфор, кобальт, алюминий, йод, натрий, медь, хлор, марганец и другие). Кстати, можно купить красную икру, в которой также много этих элементов, способствующих укреплению иммунной системы организма, улучшению зрения, работы сердечно-сосудистой системы и т.д.
Польза огурца ещё заключается в том, что он обладает антисклеротическими, болеутоляющими, противоопухолевыми, спазмолитическими, жаропонижающими и другими свойствами. Он улучшает память, предотвращает отложение солей в суставах и выводит из организма шлаки.
Оздоровление организма и огуречная диета
Благодаря большому количеству минералов и витаминов, огурец является мощным мочегонными и очищающим кишечник средством. Огуречная диета длится всего неделю и основывается на особенном огуречном салате. Его нужно есть в три приёма.
Готовится это блюдо легко и быстро. Килограмм свежих вымытых огурцов нарезать большими кусками, положить зелень, которая нравится: петрушку, укроп, базилик, кинзу, тархун и т.д. Заправить получившийся салат сметаной с низким процентом жирности или майонезом. Солить не нужно, но если без этого невмоготу, то добавьте немного соли. Стоит помнить, что она уменьшает эффективность диеты.
Получившийся салат разделить на три части и съесть первую в 13-14 часов, вторую — в 16-17, третью — в 19-20. Утром — лёгкий завтрак (не больше 200 калорий) или чашка кофе, а на ночь можно съесть большое яблоко либо два апельсина. Однако перед началом диеты лучше проконсультироваться с врачом, во избежание неприятных последствий. За неделю соблюдения этой диеты можно расстаться с 5 кг лишнего веса.
Как видим, огурцы полезны для организма, но их нужно тщательно выбирать, следя за качеством и свежестью. Также это один из самых популярных продуктов для солений.
