12 октября 2015
Профессия повара с давних времен не теряет популярность, ведь потребность в пище – одна из базовых в жизни человека. Каждый из нас способен приготовить себе еду, накормить семью вкусным ужином или накрыть праздничный стол разнообразными домашними деликатесами. Но только повару под силу сделать из стандартного набора продуктов шедевр кулинарного искусства.
В современной жизни повар – наиболее востребованная профессия. Кроме таланта творить чудеса на кухне, создавая гармонию вкусов, представитель кулинарной профессии должен иметь определенную базу знаний о качестве продуктов, способах их хранения, приготовления, презентации готового блюда и правильной подачи к столу. Поэтому профессиональный повар должен быть внимательным и самоорганизованным. Знание особенностей тех или иных ингредиентов, правил их совмещения дает возможность кулинару создавать оригинальные блюда без рецепта. Выходит, что в этой профессии очень важно подключать фантазию к знаниям и тогда блюдо будет заслуживать высших похвал.
Специфика работы повара
Готовое блюдо на столе – это венец работы специалиста. Этому предшествует длительный путь, который включает несколько этапов:
- Прием и обработка продуктов;
- Навыки владения профессиональной кухонной техникой;
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в хранении и переработке продуктов.
Квалификация повара имеет два уровня:
- Средний. На базе средне специального образования, полученного в техникуме, можно устроиться в столовую или кафе.
- Высокий. Высшее образование, курсы повышения квалификации на специальных тренингах и мастер-классах дают возможность устроиться в элитном заведении, ресторане класса люкс.
Мастер кулинарии должен обладать такими качествами, как аккуратность, развитое чувство вкуса и времени. Профессионал ориентируется в весовых категориях, может с легкостью определить необходимое количество ингредиентов без предварительных измерений. Немалое внимание уделяется грамотной подаче. Опытный повар, словно художник, создает картину на тарелке. Освоить все тонкости кухонного дела может только истинно увлеченный человек, оригинально мыслящий, с богатым творческим потенциалом.
Профессия повара открывает широкие перспективы перед соискателем, дает возможность постоянно совершенствоваться и подниматься по карьерной лестнице. На сервисе HeadhHunter можно найти достойные предложения по вакансии повар в различных направлениях.
Садовник-профессия на все времена
