Готовим блюда из огурцов на свежем воздухе

На дачу едут не только для того, чтобы что-то посадить или собрать. Туда едут за отдыхом от долгой зимы, от шумного города. Побывать на даче – это значит побыть наедине с природой. Ведь всем хочется посидеть у костра, попробовать вкусного мяса, приготовленного на мангале. Также распространены сейчас у дачников такие приспособления, как гриль, барбекю и даже тандыр. Блюда, приготовленные на них или в них очень вкусны, сочны и, что самое главное, насыщают вас природной энергетикой. Тандыр хорош еще и тем, что поместив в него мясо для готовки, вы не будете отвлекаться на присмотр за ним и сможете приготовить что-то еще. Нужны, конечно, к мясу салаты из овощей, например, из помидор и огурцов. Есть еще интересные варианты.

Огурцы с сыром в лаваше

Это блюдо является вкусной закуской, быстро готовится, хорошо подходит к готовящимся на природе шашлыкам или мясу в ином виде. Начинка легка и нежна, прекрасно сочетается с тонким лавашем.

Что нужно для этого блюда?

Состав продуктов, входящих в него, невелик. Это:
• два огурца среднего размера;
• два плавленых сырка или 200 граммов адыгейского сыра;
• один зубочек чеснока;
• укроп, петрушка, лук или что-то одно из них;
• немного молотого черного перца и соли (по вкусу);
• одна штука тонкого лаваша.

Из всего этого получится пять порций.

Как готовим?

1. начинаем с сыра. Трем его на терке. Выкладываем в чашку, смешиваем с солью, перцем, майонезом, чесноком (предварительно раздавив его в чесночнице или мелко порезав). Тщательно все разминаем, перемешиваем;
2. помытую зелень измельчаем ножом. Далее необходимо ее добавить в сырную массу и перемешать;
3. приступаем к огурцам. Нужно помыть их, очистить, нарезать тонкими полосками вдоль огурца;
4. на лаваш наносим равномерным слоем полученную сырную массу с зеленью;
5. сверху кладем пластинки огурцов. Самый конец лаваша оставляем без них (чтобы не разворачивался);
6. далее сворачиваем его, упаковываем в пищевую бумагу или пленку, даем полежать 15-20 минут. Можно положить в холодильник (если делаете дома). Лучше его разрезать перед употреблением на порции.

Итак, закуски сделаны. Пока вы любуетесь весенними красками природы, подоспеет и мясо. На свежем воздухе вы с удовольствием съедите любое. Но вот мясо по-восточному бесподобно получается в восточной чудо-печи. Оно подвешивается острием шампура в низ, жир при жарке стекает не на угли, а на мясо, вследствие чего оно получается сочное и мягкое. Поэтому тандыр купить – это прекрасная идея для всех дачников. Пока вы будете заниматься «трудотерапией», эта печь сможет приготовить для вас прекрасный обед на природе.