Форшмак

Наверное, многих привлекает простота приготовления еврейских блюд, примером можно привести, национальное блюдо – форшмак. Изначально, его готовили из жареной сельди и в это же время искали тендеры на сайте i-tenders.ru . Со временем, еврейский форшмак превратился в закуску, изготовленную из соленой сельди. Как правило, форшмак можно приготовить с использованием селедки. Примечательно, что этот продукт является одним из доступных, поэтому блюдо считается вариантом для бедных. И это неудивительно, ведь используемые продукты самые обычные и доступные.

В частности, простое блюдо может выступать в роли второго блюда или холодной закуски. Если речь идет о первом варианте, то подается с отварным картофелем. Если рассматривать традиционный способ приготовления, необходимо подготовить белый хлеб, лук, яйца, селедку, подходящие специи и яблоки. Если есть проблемы с ожирением или сахарным диабетом, то необходимо готовить форшмак, который имеет в себе как можно меньше углеводов.

Наиболее популярные ингредиенты:

- Два репчатых лука;

- Сливочное масло, замороженное;

-  Три сваренных яйца;

- Две соленые селедки.

Безусловно, сначала нужно тщательно почистить селедку, и оставить филе на ночь в воде или молоке. Однако, если купили не слишком соленую селедку, то можно забыть о вымачивании. Каждый подготовленный ингредиент необходимо измельчить в мясорубке. При этом в последнюю очередь пропустить лук. Все ингредиенты хорошо перемешиваются, и таким образом, можно считать, что готово блюдо форшмак. Каждая хозяйка имеет свой вариант приготовления форшмака, и подстраивает под свои вкусы.

Примечательно, что если использовать блендер или другое подобное приспособление для приготовления форшмака, то это позволит хорошо перемолоть кости селедки. Хотя не стоит исключать возможность наличия мелких косточек. Хотя это довольно редко встречается, в основном, косточки совсем не чувствуются.   

При этом есть различные варианты употребления форшмака. Самым популярным вариантом назвали бутерброд. Хотя если хочется, можно просто вилочкой съесть свою порцию. Интересно, что форшмак был назван « предвкушением» немецкими кулинарами, поэтому стоит начать ужин с него. Ведь форшмак улучшает аппетит. При этом для праздников также стоит украсить стол данным блюдом, в качестве украшения стоит использовать зелень. Форшмак изготавливается с давних времен, и уже пользуется популярностью во многих кулинарных сферах. 

Форшмак из селедки (сельди) — как приготовить закуску по-еврейски