20 июня 2018
Пицца — блюдо уникальное! В зависимости от того, какие ингредиенты использованы при ее приготовлении, она может быть либо изысканным яством для гурманов, либо обычным фаст-фудом. Классический рецепт пиццы — это тонко раскатанное тесто, посыпанное сыром (чаще всего это моцарелла), томаты и специи по вкусу, все это запекается в духовке.
В мире существует множество вариаций этого вкуснейшего блюда. Да и у каждого есть свой любимый рецепт пиццы. Кто-то любит с мясом или с грибами, кто-то только с морепродуктами.
Что нужно, для того чтобы приготовить вкусную, хрустящую, аппетитную пиццу самому?
Наверно, вы думаете, что это невероятно сложно и у Вас ничего не получится, потому как у Вас нет специальных навыков и образования. Но все же попробовать можно, ведь для того чтобы приготовить пиццу ничуть не хуже чем в лучших итальянских ресторанах вам нужно знать несколько простых кулинарных секретов!
А теперь о тесте. Почему же оно так важно? Потому, что пицца, по сути дела – это открытый пирог, а самое подходящее тесто для пирога – это тесто дрожжевое. Каждый наверняка помнит вкус бабушкиных сдобных пирожков, приготовленных по старинному семейному рецепту, так вот, именно это тесто как нельзя лучше подойдет для вашей пиццы. Поэтому, смело бегите к любимой бабушке за рецептом дрожжевого теста, хотя хорошее тесто можно купить и в специализированных кулинариях, в крайнем случае, можно обойтись и основой для пиццы, которая продается в супермаркете, но основу для пиццы лучше купить зарубежного производства.
Теперь перейдем к начинке пиццы, которая создает на поверхности нашего открытого пирога те волнующие, искрящиеся ароматы, так полюбившиеся каждому, кто не равнодушен к пицце. Начинка пиццы может быть самой разнообразной от привычной мясной, для которой подойдут вареная куриная грудка, колбаса – вареная или копченая, сосиски, окорок, бекон и другие виды мяса, до необычной рыбной с морепродуктами, для которой вам достаточно будет приобрести замороженную смесь морской коктейль и какую-нибудь морскую рыбу, кальмары. Непременным атрибутом любой пиццы является соус и сыр, а лучше, чтобы и соусов и сыров было несколько видов, так ваша пицца будет еще более вкусной и ароматной. Сыры лучше брать твердых сортов, соусы могут быть на основе, как кетчупа, так и майонеза. В начинку, какую бы вы не выбрали, добавьте овощи: помидоры, грибы, болгарский перец, лук-шалот их не нужно обжаривать, перед тем как разложить на тесте, мясо или морепродукты лучше предварительно обжарить.
Итак, осталось лишь раскатать приготовленное тесто до толщины 5-6 мм или же вынуть основу из коробки и разложить начинку на будущей пицце.
Ну а если у вас что-то не совсем получилось, не расстраивайтесь, а просто закажите пиццу в ресторане ред бокс Львів, пригласите друзей, и выдайте пиццу Ред Бокс за ваш собственный шедевр.
