17 апреля 2015
Если Вы любите консервированные баклажаны или консервировать баклажаны, то эта статья для Вас. В конце лета или ранней осенью баклажанов много, и они всегда дешевеют – это время идеально подходит для их консервирования. Существует много способов консервирования баклажанов: маринование, квашение, соление. Соответственно, Вы можете приготовить маринованные, соленые или квашеные баклажаны, баклажановую икру на зиму, а также консервированные салаты из баклажанов.
Хотите приготовить салат из баклажанов? Для этого вам следует почистить баклажаны. Нарезать их кубиками. Мелко нарубить лук. При помощи блендера необходимо сделать пюре из помидоров. Затем в кастрюлю большого размера налейте растительное масло, насыпьте лук и болгарский перец. Жарить нужно до того времени, когда овощи станут мягкими. Затем вылить томатное пюре в кастрюлю и довести до кипения. Когда закипит, нужно добавить баклажаны и варить 40 мин на медленном огне. Потом добавить соль, сахар, перец чили и уксус. После этого салат должен кипеть еще 10 мин. Затем можно разложить его по стерелизованным баночкам. Завинтить и закатать. Перевернуть банки и закутать одеялом или чем-нибудь теплым до полного остывания. Хранить лучше в погребе или шкафу или другом темном месте, где прохладно. Такой салат имеет название «Сентябрьский».
Получить точную информацию об ингридиетах данного салата, а также подробнее узнать, как происходит консервация баклажанов на зиму Вы можете на сайте «8 ложек». «8 ложек» — кулинарный сайт, где Вам всегда рады! Чем отличается этот сайт от других кулинарных сайтов? Все кулинарные рецепты (ингредиенты и пропорции) тщательно проверены самим создателем сайта. Здесь Вы найдёте рецепты самых разных блюд — от повседневных — до праздничных (масленичных блинов, пасхальных куличей и др.). Если вы будете готовить по рецепту от нашего сайта, то блюдо гарантировано получится полезным и вкусным!
Консервация. Баклажаны по корейски на зиму
