14 октября 2016
Рис – основной ингредиент для приготовления суши. От того, насколько качественно он будет приготовлен зависит общий успех всего блюда. Рис для суши выбирают особый, тщательно промывают и маринуют его в специальной уксусной приправе. Варка – заключительный этап приготовления. Приготовить вкусный, в меру клейкий и проваренный рис современным поварам-сушистам помогает специальное кухонное оборудование – рисоварка.
О том, как правильно выбрать и выгодно купить рисоварку для суши, исходя из задач и объемов производства, рассказали специалисты интернет-магазина Фреш Тек!
На что обратить внимание при выборе рисоварки?
Современные рисоварки - узкоспециализированное кухонное электрооборудрование, позволяющее оптимизировать процесс приготовления всего одного продукта – риса. Тем не менее, такой прибор незаменим не только на кухне суши бара. Рис широко используется и меню европейской, итальянской и других мировых кулинарных культур. В зависимости от исходного сырья – рисовой крупы, и задачи повара рисоварка позволяет приготовить рассыпчатый, клейкий или рис «альденте».
Выбирая рисоварку для суши бара следует обращать внимание на следующие параметры:
- Объем. Чаша – рабочая емкость рисоварки, отличается широким диапазоном вместительности. Существуют небольшие модели с чашей на 2-3 литра, и профессиональные приборы, позволяющие приготовить не один килограмм риса за раз. Чем больше гарнира необходимо готовить, тем объемнее должна быть чаша;
- Мощность. Мощность электрооборудования играет важную роль не только в скорости приготовления продукта но и вопросах экономии электроэнергии. Если необходимость готовить большие порции риса в ограниченный промежуток времени отсутствует, не стоит выбирать прибор с максимальной мощностью. Вполне подойдут небольшие профессиональные модели;
- Материал корпуса. В качестве материала для изготовления корпуса может быть использован пластик или нержавеющая сталь. Оба обладают недостатками и преимуществами. Пластик не прихотлив в уходе, на нем незаметны отпечатки пальцев. В то же время, стальной блеск нержавеющего металла невольно выдает причастность оборудования к профессиональному, хоть и нуждается в частой и тщательной полировке.
Купить рисоварку по выгодной цене!
Купить рисоварку для суши и приготовления гарниров по оптимально выгодной цене предлагает интернет-магазин Фреш Тек! В нашем каталоге вы найдете большой выбор профессиональных моделей различного объема. Если в процессе выбора возникнут сложности, специалисты Фреш Тек с радостью предоставят консультацию и помогут принять правильное решение!
