20 ноября 2015
Главный инструмент хорошего повара – это острый нож. Именно от его остроты зависит, насколько качественно будут нарезаны мясо и овощи. А чтобы нож был действительно готовым к работе, потребуется ножеточка. Заказать ее можно в интернет-магазине www.tarelki.com.ua/catalog/Nozhetochka. Причем она может быть и обычной, для механического использования, и электрической.
Как можно использовать ножеточку
Так как ножи изготавливаются из самых разных материалов, надо выбирать ножеточку подходящего типа. Самые лучшие устройства – многофункциональные. А простые и дешевые модели ножеточек рассчитаны на затачивание лезвия одного, определенного вида. К примеру, металлического ножа или керамического. Ориентироваться при выборе ножеточки надо и на форму лезвия. Большинство стандартных ножей имеют прямое лезвие. Однако если присутствуют на кухне ножи и других форм, надо найти подходящее устройство. Также специальный инструмент потребуется для заточки ножниц или топориков для мяса. Стоит учитывать, что качественные ножеточки стоят намного дороже.
Покрытие дисков
Ножеточка имеет затачивающие диски, материалы изготовления которых могут быть самыми разными. Причем выбирать материал надо не только исходя из вида ножей, которые использует домохозяйка, а также ориентируясь на долговечность. Самые часто используемые вещества – это:
- керамика. Такая ножеточка стоит дешевле. Но диски из керамики имеют небольшую прочность;
- алмазное напыление. Такие точильные диски отличаются прекрасным качеством и прочностью. Так что инструмент прослужит очень долго.
Дополнительные функции
Конечно, если задача – просто хорошо наточить нож, можно приобрести простую модель, которая будет выполнять свою работу. Однако сегодня предлагают и другие инструменты, которые совмещают несколько функций сразу. К примеру, инструмент может не только делать лезвие острым, но и отшлифовать его или отполировать. Правда, такие устройства больше годятся для профессиональной готовки, то есть для общепита.
