11 ноября 2017
Ироничные ножи, искрометные работяги-вилки, две задушевные подруги: столовая и чайная ложки – думаете, им нечего рассказать о своих хозяевах? Как бы не так, посуда и кухонные приборы поведают о вас то, чего вы, может быть, даже не знаете сами! Столовые приборы сообщат своему внимательному слушателю что дом, в котором они живут, полон тепла и внутренней гармонии.
Одной из важных дисциплин этикета является сервировка стола. Для различных мероприятий она проводится по-разному. Блюда подбираются тоже различные, как и столовые приборы, посуда и оформление. Соблюдение правил этикета при сервировке стола является показателем культуры и воспитания человека, особенно связанного с миром бизнеса. Поэтому их важно знать и следовать им во время официальных обедов, различных мероприятий.
Хотите приобрести качественные столовые приборы для еды? Обратите внимание на интернет-магазин Домлайн. Большой выбор столовых приборов для любого случая.
Нож, вилка и еще кое-что
Нож берется в правую руку, а вилка в левую. Эту прописную истину знают, наверное, все. Конец столовых приборов должен упираться, пальцы должны быть поставлены на основание в сантиметре от рабочей части. При разрезании палец упирается, тем самым обеспечивается нужное давление.
Но в некоторых случаях, когда подают не мясо (не жесткий стейк), а мягкий гарнир из рыбы или другую пищу (например, пирог), пользоваться вилкой точно также невозможно. Ее переворачивают зубьями вверх, зачерпывая еду.
Начинают пользоваться приборами с правых крайних. Правый крайний прибор и левый крайний прибор – это закусочный нож и закусочная вилка соответственно. Указательные пальцы играют роль упора и именно указательным пальцем, в том месте где лезвия смыкается с ручкой, держим нож и в этом же месте мы держим вилку. Таким образом, мы начинаем работать приборами. Ни в коем случае не держите приборы вертикально, держите их параллельно тарелки.
Закусочные приборы (вилка и нож) по размерам гораздо меньше вилки и ножа для основного блюда.
Рыбный нож отличается от закусочного лезвием, он предназначен не для того чтобы резать рыбу, а чтобы отделять кусочки. Рыбная вилка отличается от обычной тем, что у нее середине есть выемка, которая предназначена для того чтобы извлекать кости.
Ближе всего к тарелке – приборы для основного блюда. По размерам они самые большие. Ими пользуются точно также (указательные пальцы упираются в месте стыка). Отрезаем от основного куска маленький кусочек, чтобы можно было положить в рот и вести при этом беседу. Не набивайте полный рот!
