21 августа 2015
Японская кухня давно перестала быть экзотикой для жителей нашей страны. Аппетитные суши, ролы, сашими – отличный выбор для перекуса, дружеской вечеринки или тихого вечера в кругу семьи. При этом творения восточных кулинаров все еще вызывают определенные сомнения. До сих пор бытует мнение, что сырая рыба опасна для здоровья. Более того, не каждый решится заказать горячие ролы на дом, даже если перед этим слышал неоднократные отзывы о великолепном вкусе этого блюда. Давайте разберемся:
Что такое теплые роллы, и с чем их едят
Вопреки всякой логике и стандартно японскому набору ингредиентов, закуска пришла к нам из Соединенных Штатов Америки. От привычных нам горячие суши отличаются техникой приготовления. Основа и форма продукта остаются неизменными – рис, лист нори, начинка (крабы, лосось, семга, морской окунь, креветки) и добавки (сыр Филадельфия, авокадо, огурец, икра красная или летучей рыбы) сворачивают в красивые рулетики и разрезают на порционные кусочки. Затем начинается самое главное – обжаривание в кляре из специальной муки. Именно темпура придает блюду восхитительные вкус и аромат, а также красивый золотистый оттенок.
Обжаривание в темпурном кляре и есть та тепловая обработка, отсутствие которой смущает противников поедания сырых морепродуктов. Соответственно, горячие роллы даже безопаснее для здоровья, чем обычные. Но что происходит с блюдом по дороге из суши-бара?
Теплые роллы: доставка из ресторана
Учитывая, что подогревать суши нельзя, а вкус блюда проявляется только в теплом состоянии, заведения, желающие сохранить и приумножить клиентов, используют для доставки специальную упаковку и термосумки. Соответственно, даже если вы заказываете обед или ужин в заведении, расположенном не очень близко, все качественные характеристики продукта сохраняются.
Кроме того, крупные московские сети ресторанов имеют «представительства» практически в каждом районе города, поэтому вам вряд ли придется долго ждать.
Где лучше покупать горячие роллы на заказ Хотите насладиться вкусом свежих продуктов как можно быстрее – выбирайте крупную ресторанную сеть с представительством в вашем районе. Еще лучше, если там будет не только японская, но и европейская кухня – суши восхитительны, но иногда хочется чего-то еще, а, иногда, и всего сразу!
Все перечисленное и много интересного сверх всегда предложит сеть ресторанов «Нияма». Попробуйте горячие роллы от шеф-повара заведения. Это непередаваемо вкусно!
Упаковка для фаст-фуда
