Соленые огурцы с фасолью

В огурцах содержится большое количество калия. Это вещество способствует выведению из организма лишней жидкости и снятию отеков. Компоненты овоща снижают артериальное давление и обладают легким слабительным эффектом. В сочетании с низкой калорийностью, огурец является просто идеальным продуктом для тех, кто хочет устранить лишний вес.

Предлагаем вашему вниманию очень доступное и оригинальное блюдо, получившее весьма широкое распространение на территории Грузии. Его можно подавать в качестве дополнения к любому из гарниров, но и само по себе оно очень вкусно. Это прекрасный вариант бюджетного блюда.

Особенности блюда

Рассмотрим более детально особенности приготовления фасоли с солеными огурчиками. Это достаточно простой рецепт получения оригинального теплого салата с выразительными нотками, вносимыми огуречным соком. Блюдо можно рекомендовать всем любителям необычных и вкусных яств.

Соленые огурцы с фасолью можно подавать в качестве самостоятельного блюда, или как салат, либо закуску к мясу. Как бы то ни было, а именно оно способно добавить обеду особых пикантных ноток, а конкретному человеку – красоты и здоровья.

Ингредиенты:

- 3 огурца;

- 0.5 стакана грецких орехов;

- 1 стакан фасоли;

- 1 репчатый лук;

- 1 щепотка хмели-сунели;

- 1 щепотка перца;

- 50 грамм растительного масла;

- 1 щепотка соли;

- 4 зубчика чеснока;

- 50 грамм зелени.

Как приготовить

Предварительно замачивают на несколько часов фасоль, а лучше, – на ночь. Готовку начинают тогда, когда она немножко разбухнет.
Фасоль промывают еще раз и отваривают. Огурцы нарезают кружочками, лук можно измельчить произвольным образом.
Затем разогревают сковородку, на дне которой уже должно находиться растительное масло. На ней обжаривают лук и огурцы. В эту массу выдавливают чеснок, добавляют перец, соль и другие приправы.
Фасоль выкладывают в подготовленную тарелочку. В нее же высыпают и смесь, которая жарилась на сковородке. Остатки масла также подойдут.
В отдельной тарелке или небольшой ступке измельчают орехи. Добавив несколько капель масла можно существенно ускорить весь процесс.
В миску с орехами необходимо высыпать измельченную зелень. Это могут быть петрушка и кинза. И опять же перемешивают все вместе. Зелень должна пустить сок.
Все ингредиенты смешивают в одной миске. Блюдо готово к употреблению!
Соленые огурцы с фасолью можно разнообразить болгарским перцем, кукурузой или любыми яркими овощами.