25 сентября 2016
Эмалированная посуда ни когда не выйдет из моды. Ею пользовались наши прабабушки, бабушки и мамы. И сегодня такими кастрюлями, кружками, бидончиками пользуются многие домохозяйки. Выбор домашней утвари, покрытой стекловидным составом, обусловлен целым рядом свойств, которых не у других изделий кухонного назначения:
-
Низкая ценовая планка;
-
Высокая экологическая безопасность;
-
Универсальность – эмалированные кастрюли позволяют готовить практически все блюда;
-
Инертность по отношению к продуктам, что делает блюда насыщенными и ароматными, не изменяя их настоящий вкус.
И таких свойств достаточное количество. И все это благодаря универсальному покрытию из стекловидной эмали, которая представляет собой надежный барьер между металлом и продуктами питания. Именно покрытие способствует раскрытию натурального вкуса и аромата всех блюд, готовящихся в такой посуде.
Стекловидный состав препятствует прямому контакту пищи с металлом, что препятствует образованию окислов и солей, негативно влияющих на органолептические показатели. Это преимущество и заставляет многих хозяек отказаться от современной утвари и купить эмалированные кастрюли.
Для того, чтобы такая посуда прослужила долго, очень важно ответственно подойти к ее выбору. Не нужно приобретать первую попавшуюся кастрюлю. Рынок хозяйственной утвари предлагает широкий ассортимент изделий покрытых эмалью. Для начала лучше всего ознакомиться с отзывами хозяек. Все отклики, как негативные, так и позитивные, это результат повседневной эксплуатации посуды. Кто-то приобретал эмалированную посуду здесь и остался очень доволен своей покупкой. Кто-то покупал на рынке или в магазине.
В таких отзывах обратите внимание на производителя кухонной утвари. К какой линейке она относится. В последующем Вам это пригодиться, когда
Вы придете делать свою покупку. При этом оказавшись перед прилавком, обратите внимание на следующие детали:
-
Равномерность покрытия стекловидным составом. Чем ровнее, тем качественнее посуда.
-
Цвет или оттенок нанесенной на основу эмали. Предпочтительно выбирать посуду с белым внутренним покрытием или черным.
-
Равномерность цвета покрытия. Оно должно быть однотонным без всяких градиентов и переходов.
Помимо этого обратите внимание на вес. Увесистые изделия позволят равномерно распределить тепло при нагреве и остывании, что предотвратит деформацию всего изделия после нескольких недель использования.
