08 апреля 2015
Довольно редко хозяйки заготавливают огуречный сок, все больше отдавая предпочтение фруктовым или томатному. На самом деле огуречный сок очень полезный.
В чем польза сока из огурца
1. Это мягкое мочегонное средство.
2. Сок из огурца эффективно очищает организм от токсинов и шлаков.
3. Благодаря содержанию калия, огуречный сок нормализует кровяное давление.
4. При болезнях зубов и десен очень полезен такой напиток.
Наверняка большинство людей не знают, как приготовить сок из огурца. А значит, самое время научиться этому.
Огуречный сок на зиму
Для приготовления потребуются следующие составляющие:
1. Огурцы – 15 килограммов.
2. Соль – 180 граммов.
3. Семена укропа – 50 граммов.
4. Корень хрена – 20 граммов.
5. Половинка красного острого перца.
6. Черный душистый перец.
Способ приготовления
Нарежьте кусочками огурцы и залейте солевым раствором из расчета 20 граммов соли на 1 литр воды. Оставьте на 3 – 4 часа. Затем промойте огурцы и выдавите из них сок. Добавьте в него соль. Измельчите хрен и перец, добавьте к ним семена укропа. Разделите полученную смесь на несколько частей – их должно быть столько, сколько получится банок с соком. Разложите на дно банок приправу, влейте сок так, чтобы до края банки оставалось около 7 сантиметров. Оставьте на пару – тройку дней при комнатной температуре. Затем, когда раствор перебродит, следует убрать его в холодильник. Когда он полностью остынет, герметично закройте банки крышками.
Всем молодым и активным девченкам обязательно надо посетить http://lowen.ru/.
Томатно-огуречный сок
Необходимые продукты:
1. Помидоры – 6 килограммов.
2. Огурцы – 4 килограмма.
3. Соль.
Рецепт приготовления
Выдавите отдельно сок из помидоров и огурцов – для этого используйте соковыжималку. Влейте соки в кастрюлю и добавьте соль – на 3 литра сока понадобится 1 чайная ложка соли. Ставьте на огонь и кипятите. Снимайте образовавшуюся пену, снова перемешайте и дайте соку закипеть. Далее необходимо снять его с огня и разлить по стерильным банкам, потом закатать их. Переверните банки с соком вверх дном и оставьте до полного остывания.
Как приготовить огуречный сок в соковарке
Для этого огурцы вместе с кожурой следует нарезать ломтиками – так сок будет прекрасно выделяться. Выложите подготовленные огурцы в верхнюю емкость соковарки. Если вы хотите солить сок, то перед тем, как закладывать в соковарку огурцы, следует их присолить. В нижний резервуар следует влить воду. Установите емкость для сбора сока, сверху кастрюлю с огурцами. Поставьте соковарку на огонь. Спустя час сок готов. Через шланг его нужно будет разлить по стерильным банкам и сразу закатать.
