20 января 2015
Огурец является самым диетическим продуктом. Его основа на 95 процентов представлена водой. Следовательно, в овоще содержится минимальное количество ненужных калорий. Но и 5 оставшихся процентов в его составе является ценнейшим источником полезных для организма щелочных солей, замедляющих образование камней в печени, процессы старения.
Бутерброды с огурцами и паштетом очень простые и вкусные. Для их приготовления можно воспользоваться готовым рыбным паштетом, а можно и консервированной рыбой. Они будут весьма уместны в качестве закуски в случае неожиданного визита гостей.
Особенности блюда
Используя простой рецепт каждый желающий может приготовить вкусные паштетные бутерброды со свежими огурчиками. Это замечательный вариант экономичной закуски, которую можно готовить не только к празднику, но и ежедневно. Такие бутерброды позволяют использовать рыбный паштет, консервированную рыбу, горбушу – все те морепродукты, которые есть у любой хозяйки.
Ингредиенты:
- 4 ломтика свежего хлеба или аналогичное количество порезанного батона;
- 240 грамм консервированной горбуши (по желанию можно заменить любой другой рыбой или готовым паштетом);
- 1 репчатая луковица;
- 1 свежий огурец;
- 2 столовые ложки майонеза;
- свежая зелень для украшения блюда.
Количество порций: до 4-х.
Как приготовить
Для начала нарезают ломтиками хлеб или покупают нарезанный в необходимом количестве. Огурец также промывают и нарезают кольцами.
Открывают паштет или рыбные консервы и выкладывают их в глубокую тарелку. Состав тщательно разминают обычной вилкой до образования однородной массы.
Репчатый лук очищают и измельчают. Затем его добавляют в посуду с рыбной массой и майонезом. Все компоненты тщательно перемешивают между собой. Можно воспользоваться блендером. Главная задача состоит в том, чтобы получить однородную консистенцию.
Хлебные кусочки обжаривают на сковородке. Обратите внимание на то, что она должна быть сухой, без подсолнечного масла. После чего их смазывают приготовленным рыбным паштетом.
На каждый ломтик обжаренного хлеба выкладывают под два ломтика огурца. Бутерброды можно украсить любой зеленью, но лучше посыпать измельченным укропом.
Готовая закуска подается прямо на стол. Такие бутерброды являются самостоятельным блюдом, но их можно использовать в качестве легкого дополнения к ужину или обеду. Лишних калорий в этом блюде нет!
Приятного аппетита!
