07 ноября 2019
Сейчас уже сложно кого-то удивить с помощью капучино. За последние годы этот напиток настолько распространился и укоренился, что вообще сложно представить, что в нашей стране он появился относительно недавно. Хотя, если отслеживать его появление в мире, то можно выяснить, что история капучино насчитывает уже несколько столетий. Кофе является любимым напитком тысяч и даже миллионов людей.
Считается, что своим появлением капучино обязано монахам-капуцинам, которые испытывали слабость к кофе с молоком, особенно с пеной. Именно поэтому во время приготовления монахи-капуцины начали взбивать кофе с молоком. В результате этого получалась вкусная пенка. Специальные аппараты для взбивания пены появились значительно позже, а вначале весь процесс происходил вручную. И хотя это занимало довольно много времени, необычный приятный вкус компенсировал такую затрату. Сейчас, чтобы приготовить капучино, нет необходимости мучиться и тратить на это много времени.
Необходимо: кофе, его вы можете купить на сайте и сливки. В наши дни для того чтобы сделать капучино в домашних условиях достаточно иметь кофейный аппарат. Практически каждый современный кофейный аппарат имеет специальную установку для приготовления капучино. Но не стоит отчаиваться, если у вас такого аппарата нет. Даже без него можно приготовить любимый напиток. Для этого конечно же нужно будет приложить чуть больше усилий, но думаю результат все же сможет их окупить. К тому же после того, как вы наберетесь опыта в этом деле, капучино у вас будет получаться ничуть не хуже, чем в кафе.
Чтобы приготовить капучино понадобятся кофе и сливки. Хотя для приготовления настоящего капучино необходимо использовать молоко, но его очень сложно взбить в пену, поэтому вместо него нужно использовать сливки.
Первое нужно сделать это сварить кофе. Для этого насыпаем в джезву молотый кофе, с расчетом, что на одну порцию уходит две ложки. Заливаем его водой и ставим на небольшой огонь. Как только пена на кофе начнет подниматься, джезву необходимо сразу же снять с огня, и подождать пока пена осядет. После этого вновь ставим джезву на огонь и повторяем эту процедуру как минимум четыре раза. При этом обязательно нужно следить за тем, чтобы кофе ни в коем случае не закипело. Потому что в противном случае кофе станет невкусным.
Теперь отставляем в сторону джезву с кофе и приступаем к приготовлению пены для капучино в домашних условиях. Для этого сливки берутся в пропорции один к одному к кофе. Влейте сливки в кастрюлю и поставьте на маленький огонь. Когда пройдем полминуты их необходимо начать взбивать с помощью миксера. При этом нужно следить за тем, чтобы они, не стали слишком густыми. Определить готовность сливок довольно легко, так при взбивании сливок начинают появляться пузырьки, и как только они исчезнут, можно считать, что сливки готовы.
