15 сентября 2015
Наш народ любит употреблять в пищу грибы, существуют настоящие грибные сезоны, во время которых поклонники этого продукта отправляются в лес по грибы. Если дома набралось большое количество грибов, то можно попробовать сделать различные блюда. Но в этой статье поговорим именно о грибной икре, которую готовили наши бабушки и дедушки. Что касается пропорций ингредиентов, то здесь стоит ориентироваться на личные предпочтения, или, говоря попросту, брать продукты «на глаз». В результате получится хорошая икра, которая также станет неплохой закуской. Самым примечательным моментом является просто приготовления грибной икры, так что особых усилий не требуется.
В качестве ингредиентов требуется подготовить подсолнечное масло, лук и сушеные грибы. Получается, заранее стоит засушить грибы. Как правило, для такой икры больше всего подходят благородные варианты, среди которых подосиновики и белые грибы.
Как мы уже сказали, сам рецепт очень простой. В первую очередь, сушеные грибы заранее оставьте в кипяченой воде, желательно заранее остудив его. Через два часа продукт необходимо промыть под холодной водой, и далее переложить в кастрюльку. Двадцати минут хватит для варки в воде, не забудьте ее заранее посолить. Когда грибы сварятся, их необходимо измельчить в мясорубке. В сковороду налить подсолнечное масло, чтобы обжарить пропущенные через мясорубку грибы. Таким образом, блюдо почти готово. Если хотите подать его к столу, то стоит заранее нарезать мелко лук. Разницы нет, какой лук использовать. Имейте в виду, что в этом случае необходимо опираться на свои предпочтения и объем грибов.
Рассмотрим пользу грибов для нашего организма. В действительности грибы – это продукты, которые имеют высокую пищевую ценность. В некоторых случаях, полезность грибов сравнивают с полезностью фруктов, овощей и мяса. Если человек употребляет регулярно грибы, то его организм насыщается необходимыми витаминами. Получается, что они действительно полезны для человека, защищают от вирусов и инфекционных заболеваний. Если хочется снизить уровень сахара в крови, улучшить работу обмена веществ, подкорректировать сердечные ритмы, то стоит добавить в рацион грибные блюда.
Только учитывайте, что грибы сложнее перевариваются в желудке. Чрезмерно большое количество грибов в рационе может привести к проблемам с пищеварительной системой.
Заметка: решили похудеть, но не знаете какую выбрать диету? Подобрать диету вы можете на портале http://vse-diety.com.
ГРИБНАЯ ИКРА 3 рецепта блюда заготовки на зиму быстро и вкусно домашнее консервирование
