17 января 2019
В осенне-зимний период так хочется побаловать себя свежим и хрустящим огурчиком. Однако то, что можно приобрести в супермаркетах чаще всего выращено с применением нитратов и других опасных компонентов, которые делают продукты вредными для организма. При производстве промышленных огурцов используется сверхвысокие дозы удобрений, позволяющие быстро вырастить овощи. Но такой состав делает их вредными для организма. Чтобы получить от овощей не только вкус, но и пользу, рекомендуется отдавать предпочтение фермерским огурцам, для выращивания которых используются только натуральные удобрения.
Нитраты в промышленных огурцах
В промышленных условиях для выращивания огурцов используются стимуляторы роста и химические удобрения. Нормы содержания данных компонентов превышают в несколько раз показатели веществ в фермерских и грунтовых огурцах. Именно с промышленными овощами в организм поступает до 80% нитратов, которые быстро всасываются, после чего с кровью разносится по организму.
К неприятным последствиям употребления промышленных огурцов относится диарея. Взрослые чаще всего нормально переносят небольшое количество нитратов в продуктах питания. Для детей, которые имеют несформированную пищеварительную систему, употребление огурцов с нитратами может привести к кислородному голоданию. Злоупотребление огурцов с нитратами на раннем сроке беременности может привести к ее прерыванию.
Альтернатива нитратным огурцам
Из-за высокого содержания нитратов в огурцах, которые выращиваются промышленным способом, не стоит отказываться от свежих овощей в весенне-зимний период. Для этого есть продукция с маленьких фермерских хозяйств, где в теплице выращиваются полезные и вкусные овощи даже зимой. Однако в таком случае овощи должны быть выращены не в искусственной среде, а в природном грунте. Однако себестоимость таких овощей будет намного выше, поэтому в супермаркетах найти такие продукты практически невозможно.
Альтернативой «пластиковых» огурцов промышленного производства является покупка овощей из жарких стран. Но в таком случае остается риск приобрести огурцы с нитратами. К тому же для повышения срока годности овощи дополнительно обрабатывают специальным воском, поэтому перед их употреблением рекомендуется тщательно вымыть, а лучше срезать кожуру. Но лучше всего защитить себя от химических компонентов, и покупать огурцы только с небольших фермерских хозяйств.
Источник: https://www.ferma91.ru/
