08 сентября 2018
Салат – это блюдо, которое в современных ресторанах очень часто заказывают, а всё благодаря тому, что для его приготовления не требуется особых знаний, умений и много времени.
Интересным является тот факт, что еще древние римляне готовили салат, используя для этого различные овощи, травы, а заправкой мог служить перец, уксус или масло. Ингредиенты для салата могут быть различные, если изначально в состав блюда входили только овощи, то теперь здесь может быть отварное мясо или рыба, яблоко или груша и прочее. За многолетнюю историю появились классические рецепты салатов, которые подают во всех странах мира. Без сомнения, любой салат должен быть вкусным, сочным, аппетитным на вид и хорошо заправленным.
Сейчас всё больше людей стараются употреблять здоровую пищу, а что в этом случае может быть лучше, чем овощной салат. Это блюдо будет уместно как на праздничном столе, так и для употребления в пищу каждый день.
Если традиционное сочетание огурцов с помидорами или капустой уже поднадоело, то можно воспользоваться рецептом острого салата со свежими огурцами. Для его приготовления потребуется:
Помидор – 3 штуки;
Огурец – 5 штук;
Перец сладкий – 1 штука;
Перец острый – 1 штука;
Чеснок – 1 зубчик;
Лук репчатый (фиолетовый) – 1 штука;
Орехи грецкие очищенные – 2 столовых ложки.
А также базилик, кинза или петрушка, соль, уксус белый. Любители «кислинки» могут добавить лимон.
Сначала нужно заняться приготовлением заправки для будущего салата. Для этого необходимо положить в блендер ядра грецких орехов, чеснок, базилик, кинзу и соль, всё это измельчить, добавить винный уксус и хорошенько перемешать.
Овощи тщательно помыть, нарезать кружочками не слишком мелко. С огурцов можно снять кожуру, чтобы салат был еще более нежным. Со сладкого перца обязательно вычистить семена. Острый перец мелко нашинковать, его количество в блюде зависит от личных предпочтений. Можно использовать как свежий, так и маринованный острый перец.
Для того, чтобы привнести в салат дополнительных красок и необычный, сладкий вкус лучше использовать фиолетовый лук, а не репчатый. Его нужно нарезать соломкой.
После того как все овощи нашинкованы их нужно смешать и заправить, тщательно перемешать. Стоит отметить, что майонез, какие – либо сметанные соусы или растительное масло использовать не нужно, вкус и без этого будет насыщенным. Салату придаст остроты не только перец, но и чеснок.
Заметка: если вам будут нужны для склада или ресторана малые грузовые лифты, то купить их вы сможете на сайте http://forward-image.ru/05.html по выгодной цене.
