05 февраля 2015
Как хорошо иметь под рукой рецепт, который готовится из минимального количества ингредиентов и за короткий период времени. С одной стороны, это спасение после насыщенного рабочего дня, когда шевелиться уже совсем не хочется, с другой – просто незаменимая вещь после таких слов как «мы будем через полчаса».
Для того чтобы приготовить простой и в то же время легкий и вкусный салат, понадобятся следующие ингредиенты:
:
- куриная грудка – 1 т.;
- сладкий зеленый и красный перец – по ½ шт. каждого;
- огурец – средний или половинка большого;
- красный лук – ½ головки;
- мята и укроп – по 1 г каждого;
- оливковое масло Extra Virgin – 3 ст. л.;
- лимонный сок и оливковое масло – по 1 ст. л.;
- морская соль и черный свежемолотый перец – по ¼ ч.л.
Основной способ приготовления
В первую очередь нужно заняться куриным мяском, которое нужно хорошо посолить, поперчить и отбить с двух сторон. Процесс отбивания достаточно прост. Нужно поместить куриную грудку в пакет, затем добавить немного соли и перца, хорошо закрыть пакет, вооружиться скалкой и отбить мясо.
Второй этап заключается в разогревании сковородке типа гриль с небольшим количеством оливкового масла. Куриная грудка обжаривается с двух сторон до полной готовности, но здесь нужно быть аккуратным и не передержать мясо, чтобы оно не стало слишком сухим.
На третьем этапе нужно будет заняться овощами. Первым на очереди красный и зеленый сладкий перец, который моется и очищается от плодоножки с семенной серединкой. После этого оба вида перца нарезаются небольшими кусочками, чтобы удобно 
было жевать. Огурец тщательно моется и нарезается маленькими кусочками, хотя ширины и длину кусочков можно варьировать.
Немного более сложная процедура ожидает лук, который нужно очистить, нарезать довольно тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Одними из последних измельчаются вымытые листья мяты.
Все нарезанные овощи по мере нарезки выкладываем в подготовленную салатницу и сбрызгиваем оливковым маслом Extra Virgin. После этого салат солим, перчим, посыпаем измельченной мятой и тщательно перемешиваем.
Теперь пришла очередь куриной грудки, которая успела немного остыть. Она нарезается тонкими полосками и добавляется в салат, где все ингредиенты уже успели немного пустить сок и пропитаться оливковым маслом, и перемешивается. Самым последним рубится укроп и им посыпается готовый салат.
Варианты приготовления и подача к столу
Куриную грудку прекрасно заменит собой индейка, телятина и даже баранина. В отличие от птицы, мясо заранее солить не стоит. Сам салат можно подавать к столу с лавашем или же кусочками слегка обжаренного хлеба.
Заметка: желаете готовить вкусные и полезные блюда, затрачивая мало времени? В таком случае вам нужна мультиварка скороварка Redmond, цена которой устроит каждого!
Будет вкусно
